Racines Menu - Expérience culinaire valencienne


L'essentiel


  • Prix pour : 1 personne
  • Validité : 365 jours
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Le Menu Racines du restaurant Audrey's comprend:

- Consommé de légumes de saison en gelée
- Flan de champignons et sardine fumée
- Poulet à l’ail (pollo al ajillo)
- Beignet à la truffe et pancetta
- Entomacat de tomates en conserve
- Escabèche d’avocat aux herbes fraîches
- Crevettes de Santa Pola, crème onctueuse d’amande Marcona
- Crevette rouge de Dénia et caviar
- Coquille Saint-Jacques, coques et ditets
- Langoustine, pesto d’algues et oursin
- Poisson de la criée, chou-fleur, morteruelo et moules
- Riz au canard coll verd et blettes
- Bœuf: jarret, moelle, foie et côte
- Pomme rôtie, biscuit et café
- Levure, caroube et raisins secs
- Coca María, financier et safran

Le menu est accompagné de nos pains maison, élaborés à partir de recettes de la famille paternelle du chef, disposant de son propre four à Burjassot (Valence), ainsi que de notre huile d’olive vierge extra issue d’oliviers millénaires de Traiguera (Castellón), embouteillée exclusivement pour nous.

Options


Description 
Prix unitaire
Accord mets-vins (par personne) - Menu Racines
Accompagnez le menu avec nos vins spécialement sélectionnés
100,00 €

Conditions d'utilisation


- Le menu peut varier en fonction des produits de saison afin de garantir la meilleure qualité et la meilleure saveur. Les boissons ne sont pas comprises.
- Il est nécessaire de réserver la date souhaitée sur notre site web, en introduisant le code du chèque-cadeau. N'oubliez pas de présenter l'invitation le jour de votre visite.
- Bon valable pendant 365 jours.
- Aucun remboursement n'est possible.

Paiement de groupe


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